Alimentación en verano: refrescate
Alimentación en verano: refrescate
By: Gaia Staff | Jun. 17, 2015
Llega el verano, en pocos días disfrutaremos de la cálida estación con sus frutas de temporada, la ropa ligera, las noches suaves… y en Aomm.tv siempre hemos querido acompañaros ante cada cambio de estación para preparar bien a nuestro cuerpo y a nuestra mente ante estos cambios. Hoy os traemos algunos consejos y propuestas para vuestra alimentación en verano.
1º ALIMÉNTATE CON CABEZA Y CORAZÓN
Durante estos meses la naturaleza nos ofrece una enorme variedad de frutas y verduras de temporada. La principal característica de estos alimentos es que son precisamente los más hidrantantes y de bajo contenido calórico, por lo que podemos comer un poquito de más sin miedo a ganar peso.
También son un recurso maravilloso los zumos verdes, como os contamos en este artículo ya que su aporte nutricional es muy completo, por si con los calores estamos con poco apetito.
2º HIDRATACIÓN POR DENTRO Y POR FUERA
Con las altas temperaturas es importante beber entre 2-3 litros de líquidos diarios. El agua será nuestro mejor aliado. Además debemos controlar que nuestra piel también lo esté e incluso la alimentación nos puede ayudar a mantener esa hidratación en el interior del cuerpo hasta la epidermis de la piel. Por ejemplo el tomate es un alimento magnífico.
3º RECETAS SALUDABLES
Si se nos han agotado las ideas para estar fresquitos y bien alimentados fuera de las frutas y verduras os ofrecemos estas sencillas recetas que tal vez te nos inspiren para que cada día nuestra mesa veraniega sea una fiesta:
-Gazpacho de guisantes: trituramos los guisantes (previamente cocidos), añadimos un chorro de aceite de oliva virgen y unas hojas de menta para darle un toque aún más fresco, triturar. Añadimos agua o caldo de verduras, necesario para obtener una crema ligera. Se puede acompañar con taquitos de jamón y unas hojitas de menta.
-Cóctel de verano: nada que tengas en el frigorífico se te va a poner malo… esta receta nos pide que cojamos todo lo que tenemos: tomatitos cherry, cebolletas en vinagre, maíz, gambas cocidas, surimi, aguacate, aceitunas, etc. Una vinagreta de mostaza, ideal para aliñar.
-Lasaña fría de salmón: montamos la lasaña rellenando las capas con hojas de lechuga variada, salmón ahumado y aguacate picado. Para aliñar: una vinagreta con cebolla, pimiento rojo y verde picado muy fino. Esta lasaña admite muchísimas versiones: sustituir el salmón por atún en conserva, surimi o gambas; añadir maíz, espárragos, queso fresco, etc.
4º SI TE TOCA TRABAJAR…
– Los ‘tupers’ serán nuestros grandes aliados con ensaladas completas como plato único; las de vegetales y proteínas son menos calóricas; las de legumbres te quitan el hambre durante horas y son sanísimas.
– La fruta fresca, yogures líquidos o zumo de tomate para tomar entre horas, serán los tentempiés perfectos.
– Si nos toca comer fuera, lo ideal sería escoger una ensalada como primero, carne o pescado con verduras, y fruta como postre.
Os deseamos un verano cargado de energía y descanso reparador. Os dejamos este artículo sobre la práctica de yoga en verano perfecta para acompañar a esta alimentación refrescante y saludable.
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Námaste.
Acerca del autor
Zumos verdes: bébete la vida
Hoy, casi con el otoño a la vuelta de la esquina, vamos a hablar concretamente de los zumos verdes.
¿Has oído hablar ya de ellos? Parece que están siendo una auténtica revolución alimenticia, sobre todo al otro lado del océano, algunos de los rostros más famosos del celuloide ya presumen de su ‘dieta detox’ a base de zumos verdes. Pero no tiene que venir una estrella de cine para contarnos las maravillas de este brebaje… te lo traemos fresco desde Gaia.
¿Por qué zumos verdes?
Porque su base principal son todos aquellos vegetales de HOJA VERDE.
¿Por qué se consideran tan maravillosos nutricionalmente?
– Es la manera más práctica de consumir todos los vegetales que necesitamos y darle a nuestro cuerpo todos los nutrientes básicos que los vegetales crudos nos aportan, y con los zumos es más fácil la absorción de nutrientes.
– Las vitaminas, encimas y minerales que nos ofrecen, son indispensables para el correcto funcionamiento de nuestros órganos, pero todos sabemos, que en una dieta común es difícil consumir tantos vegetales durante el día.
Te rendirás a ellos cuando conozcas sus BENEFICIOS:
1-Contienen altos niveles de clorofila: un poderoso nutriente que ayuda a eliminar las toxinas y metales de nuestro cuerpo. También contribuyen en el aumento de oxígeno en la sangre mejorando la calidad de nuestra sangre y retrasando los procesos de envejecimiento.
2-Reducen la inflamación corporal: raíz de gran parte de las enfermedades del hombre moderno: obesidad, diabetes, cardiopatías, cáncer…
3-Mejoran la calidad del sueño y el descanso: aumentando la energía y la vitalidad.
4-Mantienen un balance hormonal.
5-Fortalecen el sistema musculo-esquelético: aportando brillo y consistencia al pelo, las uñas y la piel.
6-Potencian el sistema inmunológico y alcalinizan el organismo
7-Ayudan a perder peso y mejoran las digestiones.
Algunas combinaciones interesantes:
*Para principiantes: ½ taza uvas verdes + 1 taza espinacas + 1 plátano congelado + 1 vaso té verde
*Para deshincharte: ½ plátano congelado + 1 taza fresas congeladas + 1 trozo piña congelada + 1 mano espinacas frescas + 2 vasos leche de coco
*Para un despertar glorioso: 1 taza espinacas + 4-5 hojas albahaca + 1 plátano + 1 trozo piña + 1 trozo (tamaño uña pulgar) de jengibre
*Eterna juventud: 1 taza arándanos + 1 taza espinacas + 2 dátiles + leche de coco
Contadnos vuestras recetas favoritas, entra en Aomm.tv, queremos compartir la salud con todos.
Olga Castañeda es experta en nutrición para Gaia.
