Zumos y batidos: aliméntate hasta la última gota

Zumos y batidos: aliméntate hasta la última gota

Zumos y batidos: aliméntate hasta la última gota


By: Gaia Staff  |  Jun. 26, 2014

Hoy os ofrecemos una interesante propuesta para este verano que cubre todas estas necesidades: Zumos y batidos naturales.

¿POR QUÉ LOS ZUMOS Y BATIDOS FAVORECEN NUESTRA SALUD?

Las propiedades de cada zumo o batido dependerán de la composición de la materia prima con la que lo hayamos elaborado, en cualquier caso, serán productos en crudo permitiendo que se conserven casi el 100% de sus propiedades.

1-Nos permiten llegar a las raciones diarias recomendadas: es más fácil consumir las frutas y verduras en zumo que en piezas enteras.

2-Sus componentes son excelentes depurativos y desintoxicantes.

3-Fortalecen el sistema inmunológico. 

4-Mejoran el equilibrio energético del cuerpo.

5-Los antioxidantes retrasan el envejecimiento celular.

6-Alivian problemas digestivos o musculares.

7-Las frutas y verduras contienen mucha agua, y bebidas en zumo aportan una buena hidratación.

8-Sus efectos saciantes ayudan a controlar el peso. 

DIFERENCIA ENTRE ZUMO Y BATIDO 

Zumo: bebida preparada con un exprimidor de cítricos o una licuadora, con el fin de obtener el zumo de una fruta o verdura, separando la fibra.

Batido: bebida elaborada mezclando todos los ingredientes enteros en la batidora hasta convertirlos en pulpa, conservando la fibra. Para obtener una mayor cremosidad se le añade leche o yogur, fuente esencial de proteínas.

“ZUMOTERAPIA” PARA TODO EL AÑO

El organismo cambia a medida que cambian las estaciones del año. Durante el invierno los zumos más adecuados son aquellos que alivien las molestias propias de este periodo: gripes, catarros o bronquitis. En primavera y otoño los zumos recomendados son los que se conocen como ‘preventivos’. Y en verano, la etapa que ahora nos ocupa, en la que el calor y la humedad afectan al organismo directamente, son ideales los zumos hidratantes y preventivos de molestias intestinales.

Así que inauguramos nuestro recetario de ‘Zumoterapia’ para la salud con zumos que te ayudarán a combatir dos afecciones frecuentes en verano como:

QUEMADURAS SOLARES 

  • Zumo de aguacate: 1 aguacate+ ½ naranja+ ½ limón- Pasar el aguacate (sin hueso) por la licuadora y la naranja y el limón por el exprimidor. Mezclar todo en un vaso.
  • Zumo de sandía, frambuesa y mango: ¼ sandía+50gr.frambuesas+1 mango- Pelar el mango, cortar la sandía en trozos. Poner todos los ingredientes en la licuadora y servir en vaso largo.

ACIDEZ ESTOMACAL O INDIGESTIÓN

  • Zumo de piña: ¼ piña+ ½ papaya-Pelar las frutas y licuar hasta lograr una textura suave.
  • Batido de mango y fruta de la pasión: 1mango+2 frutas de la pasión+1 yogur natural+hielo-Batir todos los ingredientes y servir con hielo picado muy fino.

Seguiremos ofreciendo recetas para que disfrutes al máximo de tu alimentación este verano.

 



Desayunos completos para empezar bien el día

Desayunos completos para empezar bien el día

DESAYUNA, HAZ DE CADA MAÑANA UNA FIESTA 

Lo sabemos, lo hemos oído de boca de todos los nutricionistas, lo hemos leído en todas las publicaciones especializadas; ya sea por falta de apetito a primera hora de la mañana, por las prisas o porque no queremos liarnos en preparar algo complicado, sacrificando esos “5 minutitos más” en la cama, lo cierto es que todavía, para muchas personas, preparar un buen desayuno es una toda una odisea.

En Gaia te vamos a echar una mano: si lo que necesitas son ideas para saber qué echarle al cuerpo en la primera comida del día, queremos ofrecerte distintas alternativas y alimentos, según tus gustos, para que empieces la jornada cargado de energía y sin necesidad de picar entre horas.

Todo son ventajas. El madrugón ya es bastante duro de por sí ¡Date un premio! Además, mientras lo preparas la mente se irá espabilando y tomando conciencia del nuevo día que tienes por delante.

Para un desayuno completo que contenga todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita, os ofrecemos varias opciones, en las que no faltará en ningún caso: proteínas (lácteos), hidratos (frutas, cereales, pan…) y grasas (frutos secos, aceite de oliva…)

DESAYUNO 1: Para los dulces 

-1 Yogur natural sin edulcorante y añadir:

-Mezcla de frutas (a elegir 2): plátano, mango, kiwi, manzana, pera, kaki…

-3 nueces + 2 ciruelas pasas

-1 cucharada de miel

-Té o café

DESAYUNO 2: Para los “salaos” 

-2 Rebanadas de pan con tomate triturado, aceite y sal (orégano al gusto)

-Zumo de naranja natural o 1 pieza de fruta

-Té o café

DESAYUNO 3: Para los “todo-terreno” 

-Bocatín de pavo natural con queso fresco o atún con tomate natural o huevos revueltos con jamón cocido

-Zumo de naranja natural o 1 pieza de fruta

-Té o café

DESAYUNO 4: Para los tradicionales 

-Cereales (cuanto más sencillo mejor, tipo “Corn Flakes”) copos de avena con leche (soja, almendras, arroz…) + 3 nueces + puñado de pasas + plátano

-Té o café

Sí, has observado bien… ni rastro de donuts, magdalenas o bollos; por supuesto, que si son caseros ¡adelante! Pero recuerda que todo lo que venga en bolsa y caduque en dos meses como mínimo, solo puede contener sustancias químicas: colorantes, conservantes y saborizantes, grasas trans… que no harán más que meter en tu cuerpo calorías vacías, de las que tu cuerpo no podrá tirar para obtener la energía que necesitas… más bien todo lo contrario.

Si quieres empezar el día con buen pie, además de un buen desayuno te recomendamos que practiques yoga con esta serie.

Olga Castañeda es experta en nutrición para Gaia

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