¿Qué Hay en Tu Comida?
El primer paso para cambiar tu vida podría ser tan sencillo como cambiar lo que comemos. ¿Deberías eliminar el gluten? ¿Cómo puedes curar naturalmente las condiciones intestinales y autoinmunes? ¿Cuál es la mejor dieta para la vitalidad y buena salud a largo plazo?
En este episodio, comenzaremos dando una mirada en detalle a la evolución de nuestra dieta moderna y, en particular, a cómo nuestra búsqueda de un cultivo perfecto y duradero ha resultado en una versión distorsionada de un sencillo grano, pero no se trata tan solamente del trigo y el gluten. Nos adentraremos también a explorar la importancia del intestino para nuestra salud y el auge de las condiciones auto-inmunes como la artritis reumatoide, trastorno de Crohn, fibromialgia y enfermedad celíaca.
A lo largo de este primer episodio seguimos de cerca la historia del joven tenista, Novak Djokovic, proveniente de una Serbia desgarrada por la guerra y que llegó a convertirse en uno de los más grandes tenistas del mundo, simplemente al cambiar lo que consumía.