Navidades dulces y sanas
Navidades dulces y sanas
By: Carla Sanchez | Dec. 27, 2016
A las puertas de la Navidad uno de los temas estrella son “los atracones”. Unos se quejan del exceso, otros temen los posibles kilos de más, algunos están impacientes por perder la cabeza en la mesa, y la mayoría empieza una especie de maratón de comidas de empresa, con amigos y familia difícil de sortear.
Turrones, peladillas, mazapanes, chocolates y otros postres típicos de estas fiestas invaden nuestras vidas, lo que sin duda supone un auténtico hartazgo de azúcar, sumado al rotundo frenazo que suelen sufrir las rutinas físicas durante estas vacaciones ya que interrumpimos de manera drástica los hábitos que suelen mantenernos en forma.
Si estás cansado de esta dinámica y el cuerpo te pide moderación estás de suerte. Hay maneras de disfrutar de una mesa variada, llamativa y deliciosa, sin que las calorías se nos vayan de las manos, solo necesitas ganas, algo de tiempo e imaginación.
A los dieciséis años tuve una de las mejores Navidades que recuerdo. Vinieron a casa amigos que ese año no cenaban con sus familias y, para renovar tradiciones, mi madre propuso que los niños y los adolescentes preparásemos los dulces de Noche Buena el día anterior. Armados con delantales y manos en harina, pasamos la tarde elaborando nuestro propio turrón, los mazapanes, tartaletas de frutas y bolitas de semillas y chocolate ¡lo pasamos bomba! y la iniciativa fue un auténtico éxito.
Desde entonces en mi casa elaboramos muchos de los dulces que se comen en las fechas más señaladas. Utilizando ingredientes integrales y poniendo más énfasis en endulzar con frutas y miel, puedes cocinar recetas sencillas, sanas y riquísimas que sorprenderán a tus invitados, te aseguro que nadie echará de menos el turrón de Suchard, o los intragables polvorones.
Te daré una idea para que experimentes.
Trufas de Navidad
- Tahini (puré de sésamo tostado).
- Almendras
- Semillas de girasol
- Semillas de calabaza
- Cacao en polvo
- Miel
- Coco en copos
Una alternativa al turrón son las trufas de semillas y frutos secos; son muy fáciles de hacer y te permitirán experimentar con libertad.
Si te gusta el sésamo, el tahini es una base ideal para aglutinar; mézclalo en un recipiente con tres o cuatro cucharadas de cacao en polvo y los frutos secos que más te gusten hasta lograr una textura consistente, un truco es triturar una de las semillas (de girasol, o las almendras…) hasta obtener una harina suave.
Utiliza miel o melazas de cereales para endulzar, otra alternativa son los siropes de frutas que dan un toque muy especial. Haz bolitas del tamaño de una trufa y finalmente rebózalas en el coco para decorar.
Si además comprar ingredientes ecológicos, tus dulces navideños de este año serán un auténtico lujo. ¡Felices y deliciosas fiestas!
Carla Sanchez
Profesora de yoga en aomm.tv y actriz. Practica yoga desde niña. El entusiasmo por la expresión y la conexión con el cuerpo son característica de su carácter. Recibe formación en Hatha yoga en la ‘Escuela Internacional’, y en Vinyasa Flow en Nueva York con ‘Evolation’
Acerca del autor
Qué es el Nada Yoga, el yoga del sonido
El Nada Yoga, también conocido como el yoga del sonido, es una práctica ancestral que utiliza el sonido como una herramienta clave para promover el bienestar y la expansión de la conciencia. A lo largo de este artículo, exploramos su esencia, sus métodos de práctica, y los profundos beneficios que puede ofrecer a quienes lo practican.
Tabla de Contenidos
- ¿Qué es el Nada Yoga?
- Nada Yoga y el chakra del corazón
- ¿Cómo es una clase de Nada Yoga?
- Elementos clave del Nada Yoga
- Beneficios del Nada Yoga
- Orígenes y filosofía del Nada Yoga
¿Qué es el Nada Yoga?
El Nada Yoga es una disciplina milenaria originaria de la India, basada en la premisa de que todo en el universo, incluidos los seres humanos, está formado por vibraciones sonoras, conocidas como nāda. Esta práctica utiliza el sonido y la música no solo como una herramienta para la relajación, sino también como un medio para conectar con un estado de conciencia más elevado y profundo. En el Nada Yoga, los sonidos y mantras específicos se utilizan para alinear y armonizar los chakras, facilitando así una mayor comprensión espiritual y bienestar físico.
El Nada Yoga se centra en la experiencia interna y externa del sonido.
- Internamente, se explora el sonido anahat o “sin golpe”, que representa el sonido primordial o la vibración universal.
- Externamente, se aborda el sonido a través de la música y los mantras, que sirven como herramientas para calmar la mente y abrir el corazón a experiencias más profundas de la realidad.
Nada Yoga y el chakra del corazón
El chakra del corazón, conocido como Anahata en sánscrito, juega un papel crucial en la práctica del Nada Yoga. Este centro energético se asocia con el amor, la compasión y la empatía. En el Nada Yoga, se cree que, al enfocarse en los sonidos internos y externos, se puede abrir y purificar el chakra del corazón, promoviendo así un sentido más profundo de conexión y unidad con el mundo que nos rodea.
La práctica del Nada Yoga busca equilibrar y alinear el chakra del corazón a través de diferentes técnicas sonoras. Esto incluye el canto de mantras específicos y la escucha consciente de sonidos naturales o música instrumental. Esta alineación ayuda a liberar bloqueos emocionales y energéticos, facilitando un mayor flujo de energía a través del cuerpo y una sensación de bienestar general.
¿Cómo es una clase de Nada Yoga?
En general, una clase de Nada Yoga inicia con prácticas de pranayama, enfocadas en calmar la mente y preparar el cuerpo. A continuación, se introducen asanas alineadas con patrones respiratorios específicos, facilitando el enfoque y la conexión interna. Esta fase de preparación es esencial para establecer las bases de la práctica más profunda que se desarrollará a continuación.
La segunda parte de la clase se centra en la meditación sonora y el canto de mantras, que son el núcleo del Nada Yoga. Aquí, los sonidos y vibraciones, a menudo acompañados de instrumentos tradicionales, guían a los practicantes hacia una meditación más profunda y la armonización de los chakras. La sesión concluye con un momento de silencio y reflexión, permitiendo a los participantes integrar la experiencia antes de finalizar la clase.
Elementos clave del Nada Yoga
El Nada Yoga se fundamenta en varios elementos esenciales que trabajan conjuntamente para realinear el cuerpo y el espíritu. Estos incluyen la atención plena al sonido, la meditación, y la integración de prácticas físicas y espirituales.
La importancia del sonido y la vibración
En el Nada Yoga, el sonido y la vibración son considerados elementos fundamentales para conectar con la conciencia superior. Se cree que, al sintonizar con las vibraciones correctas, ya sea a través de la voz, los instrumentos o el entorno natural, se puede lograr una armonización profunda tanto del cuerpo como del espíritu.
El papel de los mantras en el Nada Yoga
Los mantras, en particular el sagrado "Om", son herramientas clave en el Nada Yoga. Estos sonidos sagrados ayudan a centrar la mente, calmar las emociones y elevar la energía espiritual. La repetición de mantras es una práctica común que facilita el enfoque mental y promueve la claridad espiritual.
Instrumentos musicales en la práctica del Nada Yoga
Los instrumentos musicales, como los cuencos tibetanos, el armonio y la tabla, juegan un papel vital en el Nada Yoga. Estos instrumentos ayudan a producir vibraciones sonoras específicas que pueden influir positivamente en la mente y el cuerpo, facilitando así la meditación y la sanación.
Beneficios del Nada Yoga
La práctica del Nada Yoga ofrece una variedad de beneficios tanto para la salud física como mental:
- Equilibrio físico y mental: Ayuda a armonizar el cuerpo y la mente, reduciendo el estrés y la ansiedad. Esta práctica proporciona una sensación de serenidad y cohesión entre el pensamiento y la acción, mejorando la calidad de vida general.
- Aumento de la conciencia: La práctica intensifica la percepción y sensibilidad hacia el entorno, ampliando la comprensión de uno mismo y del mundo.
- Mejora de la concentración: Aumenta la capacidad de enfoque y atención. Estos beneficios se traducen en una mayor eficiencia y claridad en las actividades diarias y tareas.
- Salud emocional: Contribuye a la liberación de bloqueos emocionales y promueve la paz interior. Facilita el manejo de las emociones, permitiendo un mejor manejo del estrés y las relaciones interpersonales.
- Sanación física: Tiene efectos paliativos en diversos problemas físicos y psicológicos. La vibración del sonido puede ayudar en la recuperación de dolencias y en la mejora del bienestar general.
- Desarrollo de la creatividad: Estimula la expresión creativa y artística. La práctica del Nada Yoga abre nuevos canales de inspiración y expresión personal, enriqueciendo la vida cotidiana.
- Armonización de los chakras: Ayuda a equilibrar los centros energéticos del cuerpo. Esta alineación contribuye a una mejor salud integral y facilita el flujo de energía a través del cuerpo.
Orígenes y filosofía del Nada Yoga
El Nada Yoga tiene sus raíces en las antiguas tradiciones védicas de la India, donde se le consideraba como una senda hacia la iluminación y la realización espiritual. Según estas enseñanzas, el universo y todo lo que contiene es el resultado de vibraciones sonoras, lo que se conoce como nāda. Esta filosofía sostiene que mediante la sintonización con estas vibraciones, es posible alcanzar un estado de armonía con el cosmos.
En la filosofía del Nada Yoga, el sonido es visto no solo como una forma de entretenimiento o expresión artística, sino como una herramienta esencial para el desarrollo espiritual. El Nada Yoga enseña que mediante la práctica consciente del sonido, se pueden purificar y alinear los chakras, promoviendo así una mayor claridad mental y espiritual.
Los maestros de Nada Yoga han explorado durante siglos las propiedades transformadoras del sonido y cómo este influye en nuestro bienestar físico, emocional y espiritual. Han descubierto que diferentes tipos de sonidos y vibraciones tienen efectos específicos en el cuerpo y la mente, lo que ha llevado a la creación de una rica variedad de prácticas y técnicas sonoras.
