Zumos y batidos: aliméntate hasta la última gota

Zumos y batidos: aliméntate hasta la última gota

Zumos y batidos: aliméntate hasta la última gota


By: Gaia Staff  |  Jun. 26, 2014

Hoy os ofrecemos una interesante propuesta para este verano que cubre todas estas necesidades: Zumos y batidos naturales.

¿POR QUÉ LOS ZUMOS Y BATIDOS FAVORECEN NUESTRA SALUD?

Las propiedades de cada zumo o batido dependerán de la composición de la materia prima con la que lo hayamos elaborado, en cualquier caso, serán productos en crudo permitiendo que se conserven casi el 100% de sus propiedades.

1-Nos permiten llegar a las raciones diarias recomendadas: es más fácil consumir las frutas y verduras en zumo que en piezas enteras.

2-Sus componentes son excelentes depurativos y desintoxicantes.

3-Fortalecen el sistema inmunológico. 

4-Mejoran el equilibrio energético del cuerpo.

5-Los antioxidantes retrasan el envejecimiento celular.

6-Alivian problemas digestivos o musculares.

7-Las frutas y verduras contienen mucha agua, y bebidas en zumo aportan una buena hidratación.

8-Sus efectos saciantes ayudan a controlar el peso. 

DIFERENCIA ENTRE ZUMO Y BATIDO 

Zumo: bebida preparada con un exprimidor de cítricos o una licuadora, con el fin de obtener el zumo de una fruta o verdura, separando la fibra.

Batido: bebida elaborada mezclando todos los ingredientes enteros en la batidora hasta convertirlos en pulpa, conservando la fibra. Para obtener una mayor cremosidad se le añade leche o yogur, fuente esencial de proteínas.

“ZUMOTERAPIA” PARA TODO EL AÑO

El organismo cambia a medida que cambian las estaciones del año. Durante el invierno los zumos más adecuados son aquellos que alivien las molestias propias de este periodo: gripes, catarros o bronquitis. En primavera y otoño los zumos recomendados son los que se conocen como ‘preventivos’. Y en verano, la etapa que ahora nos ocupa, en la que el calor y la humedad afectan al organismo directamente, son ideales los zumos hidratantes y preventivos de molestias intestinales.

Así que inauguramos nuestro recetario de ‘Zumoterapia’ para la salud con zumos que te ayudarán a combatir dos afecciones frecuentes en verano como:

QUEMADURAS SOLARES 

  • Zumo de aguacate: 1 aguacate+ ½ naranja+ ½ limón- Pasar el aguacate (sin hueso) por la licuadora y la naranja y el limón por el exprimidor. Mezclar todo en un vaso.
  • Zumo de sandía, frambuesa y mango: ¼ sandía+50gr.frambuesas+1 mango- Pelar el mango, cortar la sandía en trozos. Poner todos los ingredientes en la licuadora y servir en vaso largo.

ACIDEZ ESTOMACAL O INDIGESTIÓN

  • Zumo de piña: ¼ piña+ ½ papaya-Pelar las frutas y licuar hasta lograr una textura suave.
  • Batido de mango y fruta de la pasión: 1mango+2 frutas de la pasión+1 yogur natural+hielo-Batir todos los ingredientes y servir con hielo picado muy fino.

Seguiremos ofreciendo recetas para que disfrutes al máximo de tu alimentación este verano.

 



Azúcar ¿un veneno para el cuerpo?

Azúcar ¿un veneno para el cuerpo?

Hasta hace relativamente pocos años, las grasas eran las grandes enemigas del mantenimiento de unos hábitos alimenticios saludables. Sin embargo, recientes estudios demuestran que el azúcar es el gran maligno de la película nutricional.

Son los azúcares añadidos en los alimentos procesados (algunos de ellos no podrás creer que llevan azúcar extra en su composición) los causantes de la epidemia del mundo desarrollado: LA OBESIDAD y todas las enfermedades asociadas.

Si echamos la vista atrás, muy, muy, muy atrás… algunos miles de años atrás, y contemplamos lo que la naturaleza nos proporciona para poder alimentarnos y nutrirnos, encontramos azúcar (fructosa, sacarosa, lactosa, glucosa) en las frutas, las verduras, la miel, la leche y poco más. Esto quiere decir que el organismo humano está preparado para asimilar cierta cantidad de azúcar, y siempre de origen natural.

Entonces ¿Cuál es el problema?

Veamos primero de dónde viene el azúcar que no está en la naturaleza: el azúcar blanco, refinado, procesado y todas sus variantes… Se elabora mediante el refinado de la caña de azúcar, un proceso que implica muchísimos productos químicos, tantos que el producto final poco se parece al de origen, no hay más que observar el aspecto del azúcar y sus gránulos con la planta de la caña; y sobre todo, no contiene ninguno de los nutrientes, vitaminas o minerales de la planta original.

Los seres humanos necesitamos azúcar para vivir y poder mantener nuestra actividad cerebral, muscular, circulatoria, etc. en buenas condiciones, y lo conseguimos si nuestro aporte de azúcar procede de los alimentos naturales. Sin embargo, cuando comemos bollería industrial, platos precocinados o comida rápida, estamos alterando nuestro organismo y creando desajustes que el cuerpo no sabe cómo equilibrar, ya que lo que contiene el azúcar procesado, para nuestro cuerpo supone una verdadera bomba, no solo calórica, sino nutricional. Los efectos que el azúcar genera en nuestro cerebro son comparables a los que ocasionan drogas, como el tabaco, el alcohol o la cocaína.

Entre los productos que esconden azúcares añadidos podemos encontrar: salsas de tomate enlatadas, pan de molde, bebidas ‘light’, yogures, platos preparados, carnes, salchichas… Tal vez, ahora entendemos mejor porqué los niveles de obesidad han aumentado dramáticamente en los últimos años: estamos ‘enganchados’ a la comida procesada.

La insistencia de llevar una dieta equilibrada va mucho más allá de la estética o estar a dieta; podemos comer perfectamente una hamburguesa o unas croquetas o unas patatas fritas, pero ¿por qué no hacerlo con materia prima original? ¿Está más rica esa bebida de cola ‘light’ que un zumo de naranja natural?

Os dejo esta reflexión: el azúcar refinado sirve para mejorar el sabor, olor y aspecto de cualquier alimento.

Olga Castañeda, experta en nutrición en aomm.tv

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