Toma tomate: mima y protege tu piel

Toma tomate: mima y protege tu piel

Toma tomate: mima y protege tu piel


By: Gaia Staff  |  Jun. 25, 2014

Amantes del sol, adoradores del astro rey, atención porque esto os puede resultar muy interesante. La radiación ultravioleta de los rayos solares es el mayor factor individual de envejecimiento de la piel: arrugas y manchas que pueden echarnos unos cuantos años encima. La piel es el órgano más grande y más extenso del cuerpo, el que más se ve exteriormente y ven los demás. Dicen que la cara es el reflejo del alma, y añadimos: que la piel es el reflejo de nuestros años y sus excesos.

La exposición cotidiana a la luz del sol es la que más daño ocasiona, por lo que ahora, en pleno verano, hemos de ser más cuidadosos. Pero tenemos un aliado invencible para luchar contra los efectos malignos de los rayos ultravioleta, causantes de antiestéticas manchas y arrugas en nuestra piel: EL TOMATE.

La sustancia que hace tan especial al tomate es el licopeno: un pigmento vegetal que aporta ese color rojo tan característico y que el cuerpo humano no sintetiza naturalmente por lo que debe consumirlo a través de la alimentación.

FACTOR TOMATE 

En estas fechas estivales numerosas marcas de protectores solares saturan las estanterías de los comercios, haciéndonos pasar largas horas debatiendo cual será la mejor. Pero esto podría terminar. El ingrediente secreto del tomate, el licopeno, actúa del mismo modo que las cremas, incluso mejor.

El factor de protección solar es una indicación de cuánta de esa radiación bloquean. Por ejemplo, el factor 10 bloquea el 90%, el 30 casi el 97%. Y el licopeno está en esta 2ª categoría.

¿TODAVÍA MEJOR EL ‘KETCHUP’? 

Los tomates crudos contienen licopeno en abundancia, así como la sandía, la papaya o el pomelo rosa. Pero ahí va lo curioso del asunto: cocinar los tomates con un poco de aceite aumenta considerablemente la cantidad de licopeno disponible. Por dos motivos:

1º  Al cocinar los tomates se descomponen las paredes celulares y se libera el licopeno

2º  El licopeno se disuelve en grasa y no en agua.

Ya lo sabéis: las salsas de tomate, en las que incluimos el kétchup, son excelentes fuentes de licopeno

UNA RECETA

Calentamos un par de tomates, con SU PIEL, en un poco de aceite de oliva hasta que se ablanden y se deshagan. Añadimos unas hojas de albahaca fresca. Servimos sobre una rebanada de pan caliente impregnado previamente en ajo…

Puro placer… y conservaremos una piel fresca y juvenil  ¡Toma tomate y dale color a tu vida!

Olga Castañeda es nutricionista y profesora de Pilates en  Gaia.



Alimentación consciente: Qué es y qué beneficios tiene

Alimentación consciente: Qué es y qué beneficios tiene

La alimentación consciente es más que una forma de comer; es un enfoque integral que abarca cuerpo, mente y alma. Esta práctica nos invita a reflexionar sobre nuestra relación con la comida y a entender cómo nuestras elecciones alimenticias afectan nuestro bienestar general. En este artículo exploramos la esencia y los múltiples beneficios de la alimentación consciente. PARA SABER MÁS HAZ CLIC AQUÍ.

Definición y principios de la alimentación consciente

La alimentación consciente es un enfoque de nutrición que implica plena atención y presencia en el acto de comer. Se centra en la calidad y origen de los alimentos, y en la experiencia de comer con apreciación y gratitud. Este método va más allá de elegir alimentos saludables; se trata de comprender cómo cada bocado afecta nuestro cuerpo, mente y alma.

Los principios de la alimentación consciente incluyen la elección de alimentos orgánicos, sostenibles y locales, comer en respuesta a las señales de hambre reales del cuerpo y evitar el consumo excesivo. Además, promueve la importancia de disfrutar los alimentos, comer lentamente y reconocer el impacto de nuestras elecciones alimenticias en el mundo.

Al comer conscientemente, no solo nutrimos nuestro cuerpo con los nutrientes necesarios, sino que también alimentamos nuestra mente con pensamientos positivos y nuestra alma con una sensación de paz y satisfacción.

Este enfoque ayuda a alinear nuestras necesidades físicas con nuestras emociones y valores espirituales. Al ser conscientes de lo que comemos, cómo lo comemos y por qué lo elegimos, podemos lograr un equilibrio que beneficia no solo nuestra salud física, sino también nuestro bienestar emocional y espiritual.

Beneficios de la alimentación consciente

Adoptar una alimentación consciente conlleva una variedad de beneficios que se extienden a varios aspectos de nuestra vida. Estos incluyen:

  • Mejora en la digestión: Al comer más despacio y con atención, facilitamos el proceso digestivo.
  • Conexión emocional: Reconocemos cómo los alimentos afectan nuestro estado de ánimo y bienestar emocional.
  • Reducción del estrés: El acto consciente de comer puede ser una práctica meditativa.
  • Elecciones saludables: Nos inclinamos más hacia alimentos que nutren y benefician nuestro cuerpo.
  • Sostenibilidad: Fomentamos prácticas alimenticias que son respetuosas con el medio ambiente.
  • Conciencia y gratitud: Desarrollamos una mayor apreciación por los alimentos y su origen.
  • Equilibrio y bienestar: Contribuimos a un mayor equilibrio en nuestra salud física y mental.
  • Conexión espiritual: La alimentación consciente puede ser un acto espiritual, alineando nuestra nutrición con nuestros valores más profundos.

 

La conexión entre alimentación consciente y espiritualidad 

La alimentación consciente está íntimamente ligada a la espiritualidad, ofreciendo un camino para profundizar nuestra conexión con nosotros mismos y con el universo. Esta práctica nos permite sintonizarnos más plenamente con nuestro ser interior y nuestras necesidades emocionales y espirituales. Al adoptar una alimentación consciente, no solo cuidamos nuestro cuerpo físico, sino que también nutrimos nuestra alma, llevándonos hacia una mayor claridad, paz interior y conexión espiritual.

Nutrición del alma y su impacto en la vida espiritual 

Elegir alimentos que nutren tanto el cuerpo como el alma es un acto de alimentación espiritual. Alimentos como frutas frescas, verduras, granos integrales y semillas, son puros y llenos de vida, y se consideran no solo nutritivos sino también elevadores de la energía espiritual. Al alinear nuestras elecciones alimenticias con nuestros valores espirituales y éticos, fortalecemos nuestra conexión con la naturaleza y el universo, enriqueciendo así nuestra experiencia espiritual.

La conexión entre alimentación consciente y la glándula pineal 

La alimentación consciente también puede beneficiar la glándula pineal, conocida como el “tercer ojo” en muchas tradiciones espirituales, que juega un papel crucial en la regulación de los ritmos circadianos y la producción de melatonina. Incluir en nuestra dieta alimentos ricos en nutrientes que apoyen la salud de esta glándula puede mejorar la calidad del sueño y aumentar la claridad mental, fortaleciendo así nuestra conexión con la intuición y la percepción espiritual.

Comida consciente: Haciendo elecciones alimenticias más informadas 

Elegir alimentos conscientemente es un aspecto fundamental de una alimentación consciente. Esto implica ser cuidadosos y deliberados al seleccionar los alimentos que consumimos, teniendo en cuenta su impacto en nuestro cuerpo, nuestra mente y el medio ambiente.

Identificando y eligiendo alimentos conscientes 

Identificar y elegir alimentos conscientes significa buscar alimentos que sean nutritivos, orgánicos y producidos de manera ética y sostenible. Esto incluye leer etiquetas, comprender de dónde provienen nuestros alimentos y optar por opciones que promuevan la salud y el bienestar.

La importancia de conocer el origen de nuestros alimentos 

Conocer el origen de nuestros alimentos es crucial en una alimentación consciente. Al entender de dónde vienen nuestros alimentos y cómo se producen, podemos tomar decisiones más informadas y éticas que reflejen nuestros valores y contribuyan a un mundo más sostenible.

La nutrición como herramienta de sanación 

La alimentación consciente puede ser una herramienta poderosa para la sanación. Al elegir alimentos que son buenos para nuestro cuerpo y nuestra mente, podemos abordar problemas de salud física y emocional, y encontrar un camino hacia una mayor armonía y equilibrio.

Esta práctica nos ayuda a ser más atentos a las necesidades de nuestro cuerpo y a responder de manera que promueva la curación y el bienestar. Al alimentarnos de manera consciente, no solo estamos cuidando nuestro cuerpo, sino también nuestra mente y nuestro espíritu, lo que lleva a una salud integral.

Consejos para integrar la alimentación consciente en la vida diaria 

Integrar la alimentación consciente en nuestra vida diaria es un proceso que requiere tiempo y dedicación. Sin embargo, con algunos cambios simples y sostenidos, podemos transformar nuestra relación con la comida y disfrutar de los beneficios de una alimentación más consciente.

  • Comienza por hacer pequeños cambios, como elegir alimentos orgánicos y locales cuando sea posible.
  • Dedica tiempo a preparar tus comidas, disfrutando del proceso y siendo consciente de los ingredientes que utilizas.
  • Come en un ambiente tranquilo y sin distracciones, prestando atención a las señales de hambre y saciedad de tu cuerpo.
  • Experimenta con recetas nuevas y sabores, explorando diferentes culturas culinarias y ampliando tu paladar.
  • Mantén un diario alimentario para reflexionar sobre tus elecciones alimenticias y cómo te hacen sentir.

La alimentación consciente no es solo una forma de comer; es un camino hacia un mayor bienestar y una vida más plena y conectada. Al adoptar esta práctica, no solo mejoramos nuestra salud física, sino que también enriquecemos nuestra vida emocional y espiritual.

 

 

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