Algas: Superalimento al poder

Algas: Superalimento al poder

Algas: Superalimento al poder


By: Gaia Staff  |  Jul. 18, 2014

Puede que en la sociedad consumista, acelerada y ruidosa en la que vivimos en occidente, si comentásemos en nuestro entorno las maravillas y múltiples beneficios que aporta el consumo de las algas, en la mayoría de los casos creerían hemos perdido el norte, gastronómicamente hablando.

Pero es que la realidad y la historia vuelven a poner en tela de juicio todas nuestras ‘ignorantes’ creencias. Miles de años contemplan cómo el ser humano se ha alimentado de lo que la tierra, en este caso el mar, le ofrecía.

No es algo ‘cool’, ni una moda pasajera, es algo que lleva ocurriendo desde tiempos inmemoriales; pero ahora que llega a occidente y los famosos lo prueban y les gusta, parece que es algo novedoso. Posiblemente, el éxito del sushi en occidente nos haya acercado a este superalimento, pero existen innumerables tipos de algas: spirulina, nori, wakame, kombu, etc.

Todas ellas cuentan con excelentes beneficios para nuestro organismo:

1-. De naturaleza térmica enfriadora. 

2-. Desintoxican, humedecen, son diuréticas y eliminan los residuos de radiación.

3-. Actúan como limpiadoras linfáticas.

4-. Alcalinizan la sangre.

5-. Desatascan el hígado.

6-. Magníficas para la glándula tiroides: muy útiles en los programas de pérdida de peso y para bajar el colesterol y el nivel de grasas en la sangre.

ORIGEN DE SUS PROPIEDADES 

Millones de años de erosión de las montañas han trasladado al mar, a través de los ríos, una enorme variedad de minerales necesarios para la vida. Los vegetales marinos contienen entre diez y veinte veces más minerales que los terrestres, son una fuente extraordinaria de calcio, potasio, hierro, yodo y magnesio.

Nuestra sangre contiene más de cien minerales y oligoelementos que existen en el océano. Las algas marinas contienen estos minerales en la forma más asimilable para nuestro cuerpo al estar integrados en el tejido de la planta, por lo que son nutricionalmente superiores.

Desgraciadamente, los mares están muy contaminados con metales pesados tóxicos, así como, la mayoría de las especies que lo habitan, pero las algas marinas son una increíble excepción.

Prácticamente ninguna especie absorbe estos metales, por el contrario, son excelentes para desintoxicar el cuerpo cuando está contaminado por metales como el mercurio o por radiación.

CÓMO PREPARARLAS Y CONSUMIRLAS 

La mejor manera es ingerirlas con regularidad como parte de los ingredientes en las comidas.

La dosis diaria recomendada es de unos 5-15 gr. de peso en estado seco (antes de remojar).

La preparación es muy sencilla: en algunos casos basta con remojarlas unos pocos minutos, en otros, es necesario cocerlas, lo cual se puede hacer junto con otros alimentos como sopas o legumbres.

Las posibilidades culinarias son incontables.

Olga Castañeda es experta en nutrición para Gaia.



Las 5 mejores infusiones para combatir el frío

Las 5 Mejores Infusiones Para Combatir El Frío

Poco a poco vamos dejando atrás el calor del verano y las frutas y verduras propias de esta temporada, para ver cómo poco a poco, la naturaleza va cambiando sus colores y su temperatura, brindándonos alimentos propios de las estaciones de frío puedes consultar en los siguientes enlaces: las frutas y verduras del otoño I +  las frutas y verduras del otoño II  y todo lo que ello supone: menos horas de luz, más tendencia a acumular toxinas, una alimentación más densa y pesada… Así que en el post de hoy queremos ver las 5 mejores infusiones para combatir el frío y que nos pueden ayudar a prevenir o combatir las enfermedades gripales o enfriamientos, propias del otoño.

1-. TOMILLO

-Propiedades: Planta antiséptica, muy adecuada para prevenir las epidemias gripales o de otra índole. Antiespasmódico, con lo que combate eficazmente la tos en casos de resfriados, gripes, bronquitis y demás enfermedades relacionadas. Ejerce una buena acción contra los trastornos respiratorios en general.

-¿Cómo prepararla?: dos cucharaditas de la planta, se echa el agua hirviendo y se deja reposar 10 minutos. Se puede endulzar con miel para ayudar en su función.

2-. REGALIZ

-Propiedades: muy eficaz a la hora de prevenir y tratar los efectos del resfriado. Si se chupa la planta o los derivados de ésta, se evitará la irritación de garganta, que se produce en la mayoría de casos por la tos. Además, contiene propiedades antivíricas y antibacterianas, por lo que es ideal para proteger de cualquier infección que provenga del exterior de la garganta.

-¿Cómo prepararla?: tomar una cucharadita de raíz seca por vaso de agua y colocarlo en agua hirviendo durante aproximadamente 10 minutos, luego beberlo en modo de te, endulzado a gusto.

3-. EQUINÁCEA

-Propiedades: para prevenir y combatir la gripe, resfriados y otro tipo de enfermedades. Es conveniente tomarla en los cambios de tiempo y sobre todo cuando vamos hacía los meses más fríos, con el fin de aumentar las defensas y evitar el contagio de las enfermedades mencionadas. También se puede tomar, cuando ya están manifestadas, como tratamiento.

¿Cómo prepararla?: con una cucharadita de raíz y dejando en reposo 20 minutos.

4-. TILO / TILA

-Propiedades: Es excelente para eliminar toxinas del organismo gracias a su poder para provocar el sudor. Se recomienda para resfriados con fiebre, para realizar la sanación con curas de sudor. Además es también muy efectiva para prevenir la gripe, combatir la tos y fortalecer las defensas.

-¿Cómo prepararla?: Es conveniente comenzar a tomar unas 2 o 3 tazas al día, ante los primores síntomas. Para realizar la infusión se utilizan las hojas y flores del tilo, tomando 2 cucharaditas y dejando en reposo 10 minutos.

En los casos de curas de sudor, además de la infusión se debe aplicar calor. También se puede utilizar para realizar baños calientes, realizando una infusión de tilo con 8 cucharadas de flores y 1 litro de agua. Después se añade al agua, muy caliente, del baño.

5-. MADRESELVA

-Propiedades: su riqueza en carvacrol, geraniol y ácido clorogénico, le otorgan propiedades antisépticas; el carvacrol y la luteonia son antitusivos, y todos estos componentes poseen propiedades anti inflamatorias excelentes en casos de: tos, asma, resfriado, bronquitis y gripe.

-¿Cómo prepararla?: colocar una cucharada de flores secas por taza de agua durante 15 minutos en agua hirviendo. Se pueden tomar un par de tazas al día.

*ADVERTENCIA: todas las infusiones se deben utilizar como una medida preventiva y en casos leves, cuando la enfermedad adquiere una cierta gravedad solamente se utilizará para ayudar en la sanación, siendo el médico el que nos indique el mejor tratamiento.

**Fuentes:

www.taringa.net www.naturalternativa.net http://www.natursan.net/

Te recomendamos que adaptes tu práctica de yoga a las necesidades particulares tanto físicas como energéticas propias de las estaciones de frío, puedes encontrar prácticas adaptadas en este enlace.

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